全羅南道・長興の名物、牛肉サマプを味わえるお店 明洞(ミョンドン)の繁華街に位置する「明聖(ミョンソン)スップルグイ」。スップルグイとは“炭火焼き”の意味。ここは全羅南道・長興郡の名産であるシイタケを使用した牛肉サマプ(ソゴギサマプ)を味わえる明洞(ミョンドン)で唯一のお店。それだけでなく牛肉の特殊部位の専門店でもあります。ここでは牛肉サマプのほか、牛肉のさまざまな部位を食べられます。
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牛肉サマプ (600g) - 60,000ウォン 牛肉サマプ(ソゴギサマプ)は韓国の全羅南道・長興で有名な食べ物です。ですが、長興まで行かなくても明洞(ミョンドン)にある明聖ソップルグイでその味を愉しむことができます。牛肉サマプの食材はロース、チャドルパギ(バラ肉の薄切り)、貝柱、シイタケです。チャドルパギやロースに貝柱とキノコをのせて一緒に食べます。口のなかでとろりと溶け、柔らかい牛肉と貝柱、そしてシイタケの香りがマッチ。それはまさに絶品!特にシイタケは韓国でも有名な長興産を使用。塩やチョコチュジャン(酢とコチュジャンを混ぜ合わせたもの)につけて食べるとよいでしょう。
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牛肉の盛り合わせ(500g) - 45,000ウォン 牛肉の盛り合わせは4種類の部位。トゥンシム(ロース)、カルビサル(カルビ)、トシ(脾臓とすい臓のまわりの肉)、チャドルバギ(バラ肉の薄切り)など4種類が入っています。そのなかでカルビはポルサル(頬の肉)に、ロースはウサムギョプ(牛の三枚バラ)に変更することができるので、注文前にお願いしておくとよいでしょう。食べる順序は決まっているわけではありませんが、チャドルパギ-トシ-カルビサル-トゥンシムの順番で食べるのがグッド。焼いた肉は塩につけるか、もしくはわさび醤油をつけた玉ねぎと一緒に食べるとよいでしょう。
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おかず(パンチャン)を紹介! お店で漬けたカクテキ(カクトゥギ)とキムチ、イタリアンドレッシングがかかったサラダ、ふんわりとしたケランチム(卵蒸し)がおかず(パンチャン)として出てきます。ケランチムを除き、サラダとキムチはおかわりができます。牛肉と一緒に焼くキノコ、サツマイモ、キャベツはサービスとして提供されます。
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<白菜キムチとカクテキ(カクトゥギ) > |
<サラダ > |
<ケランチム > |
<野菜 > |
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ランチメニュー 11時30分から午後3時まではランチメニューがあります。
[メニューの種類]
カルビタン: 9,000ウォン
ビビンバとテンジャンチゲ: 7,000ウォン
きのこプルコギ定食(2人基準) :20,000ウォン
<カルビタン > |
<ビビンバとテンジャンチゲ > |
<きのこプルコギ定食(2人前) > |
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店舗名 |
明聖スップルグイ (ミョンソンスップルグイ/명성숯불구이) |
観光エリア |
明洞 |
住所 |
서울특별시 중구 명동2가 3-3 ソウル特別市中区明洞2街3-3 地図を見る |
アクセス |
・ソウル地下鉄4号線 明洞駅(ミョンドンニョク、명동역、Myeong-dong) 8番出口 徒歩5分
-8番出口を出てすぐのコンビニを右に曲がり、230mほど直進。「MPLAZA」というショッピングが左に見えますが通りすぎてすぐの十字路を右に曲がるとすぐ左側にあります。
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電話 |
02-777-1529 (+82-2-777-1529) |
営業時間 |
11:30~23:00 |
定休日 |
旧正月、秋夕前日と当日 |
クレジットカード |
VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
言語対応 |
簡単な日本語,英語,中国語の可能 |
総席数 |
54席 |
個室 |
なし |
座席のタイプ |
イス |
駐車場 |
なし |
セット・コース料理 |
なし |
Wi-Fi |
あり |
COUPON |
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記事公開日 2012-12-07 最終更新日 2012-12-07
※上記のグルメ・韓国食堂情報は予告なく変更される場合があります。