韓国では、どこを見回してみても甘いスイーツの名前が華やかに彩られています。老若男女問わずスイーツ好きの人が多く、続々と新商品が登場するのにワクワクさせられるのですが、今回は2015年大注目の新感覚アイスクリーム「液化窒素アイスクリーム」を販売する「VOILa（ブアラ）」をみなさんにご紹介しようと思います！全国に23店舗（2015年7月現在）を展開するお店の中から「ソウル大学路（テハンノ）店」を訪問しました！

「VOILa」は店構えも含め、インテリアやロゴまですべてキュートでポップな印象！涼やかなイメージは心踊ります！店内には、イートインスペースがいくつか設けられていて、アイスクリームやカフェメニューを楽しむ人々の姿が見受けられます。しかし、普通のアイスクリームやさんとは異なるポイントにすぐに気が付くことでしょう。

お店に入ってから気付いた違和感とは、カウンターにアイスクリームのショーケースがないこと。通常アイスクリームやさんではケースの中のアイスを指さしてフレーバーを選択することが多いと思いますが、「VOILa」では、オーダーを受けてからアイスクリームが作られるので、写真を見て選ぶことになります。カウンターの中には、アイスクリーム作りに必要な機械がたくさんあって、なんだか科学工場のような不思議な印象！

オーダーを終えると、いよいよアイスクリーム作りがはじまります。「液化窒素アイスクリーム」なんて聞きなれない名前ですが、液化窒素とは、私たちが理科の授業などでよく耳にしたアレのこと。韓国国内で研究が重ねられた結果、液化窒素を利用してフレーバーを瞬間冷却することで即席アイスクリーム作りを可能にしたというもの。ひとつひとつのアイスクリームを作るのに少々時間はかかってしまうものの、こうすることで防腐剤などの身体に悪い成分をまったく使用しない、いつも新鮮で健康的なアイスクリームが生まれるのです！

完成するまでの間、スタッフの方によるマジックショーを観たような感覚で時間が経つのも忘れ、ただただ生まれたばかりのアイスクリームに感動！今回は、チョコクランチとディカフェイングリーンティーの2種類をいただきました。食べてみた感想としては、いわゆる濃厚アイスクリームという感覚とは違い、さっぱり食べられる印象。どちらも甘さは控えめで人工的な味がせず、ヘルシーな美味しさが魅力的でした！

こちらのサイズはRサイズで通常のシングルカップ同等の大きさです。アイスクリームの量をR・M・Lと選択することは可能ですが、異なる種類のものを重ねることはできないので2種類以上を食べたい方は、カップごと別に注文しなければならない点に注意してください。

韓国の街で「窒素アイスクリーム」の「VOILa」を見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね！