道路の両脇にイチョウの木がずらりと並ぶ、新沙洞・カロスキル。このカロスキルにそって素敵なカフェやレストラン、個性あふれるファッションショップが集まり、心をときめかせてくれるような魅力あふれる街並みです。そのなかで北ヨーロッパ、特にスウェーデンの文化を土台にスウェーディッシュ・ベ－カリーカフェ「FIKA」とライフスタイルデザインショップ「SKAN」を運営している「SCANDINAVIAN DESIGN HOUSE（スカンディナビアンデザインハウス）」を紹介します。それでは一緒にスウェーデン文化の世界に入ってみましょう。

「FIKA」はスウェーデン語で“大切な人と一緒にコーヒータイム”を意味します。100％スウェーディッシュをモットーに、スウェーデン伝統レシピで作ったデザートと食べ物をスウェーデンから直輸入し、プレミアムコーヒー豆を挽いて入れたコーヒーなどスウェーデンの味と粋を楽しむことができるカフェです。

「FIKA」にはいろいろな種類のドリンクとデザートが用意されています。メニューの幅が広いため、友達との好みが合わなくても大丈夫。さまざまなメニューのなかでももっともスウェーデンらしく、スウェーデンの方も祖国の味と認め、よく注文するという「スウェーディッシュエッグコーヒー」と「セムラ(Semla)」は「FIKA」を代表するメニューです。

「スウェーディッシュエッグコーヒー」は北ヨーロッパの寒い秋に栄養を補給するために飲んだコーヒーで、卵の豊富な栄養と牛乳以上のまろやかさが感じられます。「FIKA」にはヨーロッパの消費1位国家のスウェ－デンが選んだ 「lindvall’s kaffe」を直輸入して使用しています。このコーヒーはスウェーデンの王室に指定、納品されている由緒深いコーヒーブランドのなかのひとつです。

特有のハーブの香りと甘いクリームが調和する「セムラ(Semla)」はスウェーデンの伝統的なデザートで、パンのなかに生クリームをたっぷり入れて食べるデザートです。温めた牛乳をパンにかけて、しっとりとしたパンとクリームを一緒に食べます。

FIKAで一番人気がある飲み物は「リンゴンベリースカンディエイド」。北ヨーロッパのサクランボのような果実「リンゴンベリー」をベースに作った飲み物で、爽快な味と甘さが同時に感じられる飲み物です。

イチゴと緑茶のチーズケーキとバジルモッツァレラキッシュは「FIKA」で1，2位を争う人気デザートです。「イチゴと緑茶のチーズケーキ」はイチゴと緑茶の粉が香ばしいチーズクリームとマッチし、爽やかさが感じられながらもチーズの風味が絶品。「モッツアレラキッシュ」は牛乳、チーズ、卵、3種類の材料だけで味を出すウェルビーイングデザートで、モッツァレラチーズの弾みある食感と卵の淡泊さは、食事の代わりとしても人気があります。

北ヨーロッパ・ライフスタイルデザインショップ「SKAN」。北ヨーロッパに行かずとも現地の日常が感じられるユニークなアイテムが豊富！キッチンに潤いをあたえてくれるような器や厨房用品から、トレンディーなファッションアイテム、おもちゃ、キッズ用品まで、多様な製品を紹介します。

SKANのブランドの種類は以下の通りです。

Sagaform: キッチンとテーブルセッティングのためのスウェーデンのリビング小物ブランド。
Blafre: 独創的で可愛らしいキャラクターで作ったリビング小物。ノルウェーのブランド。
Dalrhorse: 1928年から伝統的な手工芸で制作し、福ももたらしてくれる意味を持つキャラクター。
Kattinatt: 多様なパターンとカラーの天然素材のふきんで有名なスウェーデンのブランド。
Playsam: スウェーデンのデザインとおもちゃを代表するブランド。ミニマリズムの真髄。
Gram: 優雅でミニマルなスウェーデンのブランド靴。
Triwa: 飽きのこないカラーを提案するファッション時計ブランド。
Shampoodle: シンプルながら可愛らしいデザインのスウェーデンの子ども服ブランド。