韓国旅行に来たからにはやっぱり辛いものを食べたい！とお考えの方は多いのではないでしょうか？今回ワウソウルは、ガツン！とくる辛さを求める方に最適な鶏料理「プルダク」の専門店「ホンチョプルダク　江南店」をご紹介します。韓国語で「プル」は火・炎、「ダク（タク）」は鶏を意味します。この名前からなんとなく想像がついてしまうかもしれませんが「プルダク」とは、特製ソースに絡めた鶏肉を直火に包んで勢いよく焼き上げる、韓国を代表する「激辛料理」のひとつでもあります。

すっきりとした店内は、夕食時ともなれば地元の若者たちでにぎわいます。「ホンチョプルダク」のおすすめポイントは、セット料理が充実している点。カップル向きのものからファミリー向きのものまで、予算と料理の内容を吟味しながらチョイスできるのが魅力のひとつです。もちろん、単品のみの注文もOK！

「ホンチョプルダク」で使用されるのは、鶏肉のなかでももっとも柔らかいとされるモモ肉のみ。それを美容と健康によい果実ザクロ（ホンチョ）のエキスたっぷりの特製ソースに漬け込むことで、辛いなかにもほのかな甘みが引き出されています。うまみ成分が逃げないうちに炭火で一気に焼き上げると「プルダク」の完成です。「ホンチョプルダク」のロゴマークも、炎の勢いを現すような「赤」がモチーフとなっています。

席についてまずセッティングされるのはこれらのおつまみです。メイン料理が辛いため、サラダや漬物といったすっきりとしたものが並びます。ヌルンジタン（おこげスープ）はまさに口のなかのヒリヒリを和らげてくれるのに最適の一品で、この他にもとろけるチーズも人気だといいます。

「ホンチョプルダク」の定番メニューといえばもちろん「プルダク」。さまざまなアレンジメニューが豊富に揃うなか、オリジナルの味を感じたい方にはもっともおすすめしたい一品です。また「シジユルリンプルダク」は、プルダクの下にオニオンスライスがぎっしり敷かれたメニュー。「プルダク」よりも控えめな辛さが特徴的です。

「ホンチョプルダク」の隠れ人気メニューは「ヤンニョムトック」という「プルダク」と同じソースで炒められたトッポッキ。しかし「ホンチョプルダク通」であれば、これにチーズがプラスされた「チーズヤンニョムトック」がおすすめ！餅の辛さとマイルドなチーズの相性が抜群です！

「ホンチョプルダク」、いかがでしたか？写真を見ているだけで辛そう！という声が聞こえてきそうですね。辛いもの好きの方はもちろんのこと、辛いものに挑戦したい！という方にもおすすめのお店です。「プルダク」を食べて、いい汗かいて、新陳代謝をアップして、おいしいお酒を飲んで！？ソウルの夜を楽しんでみてはいかがでしょうか？